25 年前
视频简介
一个有抱负的年轻演员为了演艺事业，考虑放弃他的家人世代相传的餐厅。于他而言，这个餐厅就是他的负担，他会放弃梦想还是餐厅？。香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。。Subjects of Desire is a thought provoking film that examines the cultural shift in beauty standards towards embracing (or appropriating) Black aesthetics and features, deconstructing what we understand about race and the power behind beauty.。
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