我以为 胡彦斌

视频简介

在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。罗家姐妹过着无忧无虑的生活，她们的父亲是一家国企的老总。妹妹罗一是抱养来的孩子，而且从小就有一只耳聋，也许是因为这一点，平时父亲总是宠爱罗一。姐姐罗柔觉得妹妹不该抢占自己该有的生活，幼小的她心中发生扭曲，开始装委屈将闯出的祸事都推给妹妹，事情被父亲识破后罗柔总会遭到责骂和惩罚，于是她变本加厉地欺负妹妹。而罗一尽管残疾却怀着要当提琴演奏家的愿望，父亲慈爱的鼓励是她最大的动力。少年时姐妹俩都爱上了她们的父亲的战友家的孩子，罗柔的欺骗行为被识破，她更痛恨妹妹抢走了自己的初恋。因小人陷害罗家败落了，家庭发生的巨大变化使罗家姐妹失去了双亲，姑妈的出现揭开了罗一的身世，姐妹俩与作家司青发生的感情纠葛，罗柔的不择手段和罗一的善良宽容，使她们的人生发生戏剧性的变化……。